编者按：现在很多人都喜欢吃甜食。儿童易患蛀牙，成人易患糖尿病。过量摄入糖分除了这些危害，你还知道什么？想知道就去看看下面的专家怎么说！

本期特邀嘉宾是张玉康。主题是把握甜度，主要介绍了与甜度有关的健康问题，主要介绍了蛀牙、糖尿病、过量摄入糖分的一些危害。

以下为在线观看视频及主要内容介绍：

据英国《每日邮报》10日报道，健康专家近日在接受采访时表示，人们日常食物中存在过多“隐藏”的糖分，这使得大多数城市人每天摄入的糖分远高于需要量。量，这也是越来越多的城市人易患糖尿病和心脏病的原因之一。

健康的低脂食物含糖量更高

公众已经意识到过量摄入盐分、脂肪和热量的危害，但并未意识到过量摄入糖分的危害。

其实，除了糖果和甜点，还有很多食物中含有大量的糖分，而这些食物大多是人们喜欢的零食和快餐。根据调查，人们每天摄入的糖比想象的要多。

具有讽刺意味的是，那些所谓“健康”的低脂食物，其实含有更多的糖分。英国肥胖论坛的Tam Frye在接受采访时说：“在准备食物的过程中，一味的去关注脂肪的去除，会让食物变得更无味。

因此，生产者不可避免地会添加更多其他材料，例如糖，以增强食品的口感和外观。 "

成人每天只需摄入50克

据英国权威机构介绍，成人和10岁以上儿童每天摄入的糖分约为50克，相当于10个方糖。 5 至 10 岁的儿童每天最多可消耗 9 块方糖。

同时，英国食品指导组织规定，糖果、苏打水、蜂蜜、糖浆和果汁中的含糖量不应超过食品所含能量的10%。但实际情况非常糟糕。

据《每日邮报》发起的一项调查，一瓶500毫升的可乐含糖量已经超过了每日的糖分要求。麦当劳的奶昔含有更多的糖分，相当于 16 个方糖。

即使是所谓的“非常健康”的沙拉也含有相当于2个方糖的量。此外，牛奶、蔬菜和水果中也含有大量的糖分。而这只是把添加到食物中的糖算作甜味剂。仅从这些食物来计算，你每天至少摄入了 90 克糖，相当于 18 个方糖。

危险

过量摄入糖分容易导致糖尿病和心脏病。同时，糖分可以在体内转化为脂肪。这些转化后的脂肪通常储存在主要器官附近，容易引起脂肪肝等疾病。

另外，过量摄入糖分可能会导致多种癌症。

注：

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本期嘉宾介绍

玉康

于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。中华医学会北京分会临床营养学分会副理事长，中国营养学会临床营养分会会员，中国烹饪学会营养专业委员会、咨询委员会委员，青年会员、学术秘书中国医师协会循证临床营养委员会委员，北京兆光公共卫生研究所客座教授，北京市健康教育协会常务理事，卫生部营养标准委员会委员，卫生部副主任中国社会工作协会孤残儿童医疗救助咨询组，《中国临床营养学杂志》、《中国健康管理杂志》副主编《食品安全与健康顾问》、《糖尿病世界》、《循证医学杂志”和“健康世界杂志”，特别是资深编辑。

文章来源：《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0728/1497.html