糖尿病患者,如果血糖控制不好,不但有导致急性并发症,引起糖尿病酮症酸中毒,引起昏迷死亡的风险;也有导致慢性并发症,发生心脑血管疾病,肾脏疾病,视力下降失明,糖尿病足截肢的风险。
只有很好的控制血糖,才能预防这些并发症出现,控制血糖一方面是靠正规的降糖药,另一方面就是靠糖尿病饮食。那么糖尿病患者在饮食方面有哪些注意事项呢?
一、是不是水果不能吃?
大部分水果都是甜的,糖尿病的朋友是不是就不能吃甜味的水果?当然不是这么绝对,糖尿病的人,能吃水果,但要会吃,如果与餐同服,会明显升高血糖;糖尿病人吃水果一定要在两餐之间,而不能与餐同服,这样更安全,对血糖影响不大。同时也得会选择水果,糖尿病人尽量选择低GI的水果!(GI > 70:高GI 食物; 55 < GI < 70:中GI 食物; GI < 55:低GI 食物)
当然即使低GI的水果也不能多吃,即使高GI的水果也能吃,但更要严格限制量。所以糖尿病人选择水果,一方面要选择对血糖影响小的,一方面要控制量。二、糖尿病人尽量少吃的食物
经过高油、高糖、高盐等加工过的食物,比如糕点、饼干、麦片、火腿肠、粉条、米粉等等,都是含有大量碳水化合物,腌鱼、咸肉、腌菜等等,炸薯条、油条、油饼、麻团等等油炸食品。大米粥、八宝粥等 ;面汤、云吞、鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤;蔬菜类:豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆、土豆、山药、藕等。
含糖饮料,含糖瓶装饮料、奶茶等等,含有大量的果糖与能量,会造成血糖升高。
三、糖尿病人饮食还需注意:
除了在食材上要重视外,做饭尽量简单加工,吃饭要有顺序先喝清汤,再吃蔬菜,主食、荤食慢慢吃 。尽量定时定量饮食,并不是饭吃的越少对血糖越有利,尽量定量这样血糖波动小。还有人认为,多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常,这是不对的,还是要强调定时定量进餐;即使血糖控制理想,也不建议吃不健康的零食,比如饮料、油炸、膨化、高糖、高盐等等食物。四、糖尿病朋友可以以下饮食为主
粗粮杂粮属于全谷物,有丰富的营养与膳食纤维,在日常主食中,逐渐控制精细粮,适当增加一点粗粮杂粮;蔬菜类,尤其绿色蔬菜不仅含有大量维生素,还有膳食纤维,尽量餐餐有;肉类以鱼肉、虾类、去皮鸡鸭肉等为主,是优质蛋白质的来源。最后还要提醒,监测血糖很重要,即使您做到以上几点,也需要定期测量血糖,定期去医院抽血化验糖化血红蛋白。
总之,糖尿病患者,并没有说绝对不能吃的食物,一方面要科学选择食物,一方面要注意简单烹调,一方面要注意定时定量,一方面注意监测血糖。
文章来源:《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0429/1156.html
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