对糖尿病患者而言,很多人会控制饮食。一天摄入的热量过多可能导致血糖升高,对病情可能产生不利影响。为了减少一整天摄入的食物,有的人开始打起了不吃早餐的主意,他们觉得在早晨不吃早餐,能够较好地减少全天摄入的热量,有利于减肥降糖。
糖尿病患者,不吃早餐降血糖?
这其实是一个常见的误区。不吃早餐很可能影响胰岛素的分泌量,从而引发全天胰岛素水平都比较低,单纯地不吃早餐,也可能因为摄入的糖分不变,胰岛素水平降低而引发血糖升高,对全天血糖其实是会产生不利影响的。在经过一整夜的睡眠后,人们需要及时地补充能量来刺激胰岛细胞分泌胰岛素,对降血糖才有益。
糖尿病患者如果不吃早餐,也可能引发低血糖。血糖越高对血管的伤害越大,但也不是血糖越低越好。当糖尿病患者体内的血糖处于较大的波动下,很可能引发低血糖,导致身体活动能力降低,甚至给身体带来了额外的伤害。
糖友的早餐应该何去何从?
有研究发现,如果糖尿病患者不吃早餐,可能导致全天血糖都出现一定的升高,平均会升高1-3毫摩尔/升。患者也需要采取更多的措施来稳定血糖。由此得出,糖尿病患者的早餐一定要吃,而且还不能随便吃。
对糖友来说,一顿丰盛的早餐很重要。通过粗粮、豆制品补充足够的碳水和蛋白质,能够比较好地维持饱腹感,也能避免早餐后的血糖骤然升高。在粗粮中含有较多的纤维素,能够减缓血糖升高的速度。早餐中吃一小碗杂粮饭或者粗粮做的主食比较合适。
一颗鸡蛋、一杯牛奶或者无糖的酸奶能够较好地为糖尿病患者补充蛋白质,而且在鸡蛋中还有丰富的卵磷脂、维生素等物质,有助于产生饱腹感,也能较好地稳定血糖。
糖友的早餐还可以添加一把坚果以及新鲜的蔬菜水果,这些食物中的维生素、纤维素是比较丰富的,作为早餐需要提供更多的营养,才能保证人体所需,吃的种类比较多也对均衡营养有好处。
糖友进食早餐遵循几个原则,对全天血糖比较有益
早餐摄入量约占全天热量总和的1/3。有研究发现,正常地进食早餐,甚至进食比较多的早餐更有利于患者控制自己的饥饿感,也对稳定血糖水平更有益。
早餐的进食顺序也对稳定餐后血糖有影响。先吃蔬菜、蛋白质、脂肪一类的食物,能够较好地延迟碳水化合物被消化吸收的速度。有研究发现,在进食主食前先吃蔬菜,能够显著地降低2型糖尿病患者体内的餐后血糖水平和胰岛素水平,减少血糖波动。
细嚼慢咽的饮食原则对患者的全天血糖稳定也有帮助。狼吞虎咽的进食很可能导致消化不良,增加进食量,引发餐后血糖增加,而细嚼慢咽能够控制肠道内的激素分泌,尽早产生饱腹感,从而减少食物的摄入。
身为糖尿病患者的你,还是打算不吃早餐来减肥降糖吗?学会合理进食早餐,对全天血糖更有帮助。
文章来源:《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0426/1138.html
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