在人们眼中，吃鸡蛋是一种物美价廉的补充营养的方式。一颗小小的鸡蛋里面几乎包含了大部分人体所需的营养。蛋白质、脂肪、维生素等都是非常丰富的，甚至一些微量元素的含量也不少。每天吃一个鸡蛋能让人体收获很多好处。

但最近几年，总是有一些其他的声音在传播。有的人表示鸡蛋中很有很多的胆固醇，对中老年人来说，容易伤血管。还有人说，每天吃1个鸡蛋，患糖尿病的风险也会提高，这是真的吗？医生给出答案。

这样的说法源起于《英国营养杂志》中的一项研究。研究结果发现，每天吃1个鸡蛋后，患糖尿病的风险会提高约50%。而且从研究中看出，女性患病风险还要高出男性。看到这儿很多人不敢吃鸡蛋了，生怕对健康有不利影响。但医生分析后发现，这项研究仅针对鸡蛋和糖尿病之间进行单因分析，在研究中涉及的样本数量也存在一定的局限性，研究出来的结果缺少强有力的数据支撑。

由此人们不能完全相信吃鸡蛋会增加患糖尿病的概率的说法，避免人云亦云。从科学的角度看，每天吃1个鸡蛋，对人体内的血管和健康都是有好处的。经常吃鸡蛋的人，会因为其中的卵磷脂等物质稳定血脂，鸡蛋中的蛋白质等物质也对人体器官的修复和再生有好处，可以每天都吃1个鸡蛋。

当然吃鸡蛋的方式最好是选择水煮或者蒸鸡蛋羹的方式，这样能够较好地保留鸡蛋中的营养，还能增加人体对鸡蛋中营养的吸收率。煎鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋等烹饪方式，大多含有较多的油脂、盐分，经常吃，可能会给血管带来过多的伤害，要注意。

在调查研究后发现，真正可能增加人体出现糖尿病风险的是一些人们没放在心上的因素，如果你经常接触，确实可能面临较高患糖尿病的风险。

淀粉含量较高的薯类、米饭等食物。有的人喜欢吃炒土豆丝、土豆烧肉一类的菜，再加上一碗米饭。这样的饮食中存在较多的淀粉。土豆可以作为主食单独食用，如果用土豆做菜，再吃米饭或者面食，就相当于吃了过多的淀粉。这些淀粉也会在人体内转化为葡萄糖，容易引发血糖升高。糖尿病患者要多留意。

高脂肪的油炸食品等也可能增加人体内的血糖水平，提高患糖尿病的风险。油炸食品中，脂肪的含量是比较多的，这些油脂在进入人体后，很可能引发肥胖、血液粘稠等问题，对人体内的代谢也会造成影响，从而影响血糖水平，可能加快糖尿病的进程。

还有糖分较多，比较甜的食物中也可能有较多的糖分。虽然吃糖多不会直接导致糖尿病，但也可能对人体内的胰岛素分泌产生一定的影响，当长时间吃这些高糖的食物，也可能增加人体出现糖尿病的风险。胰岛素水平紊乱后也可能加快糖尿病的进程。

由此可以看出，每天吃1个鸡蛋，并不会出现所谓的增加患糖尿病的风险，相反会给人体带来很多的好处，医生给你答案，真正可能诱发糖尿病的因素并非鸡蛋，要了解。