大部分糖尿病和饮食以及身体肥胖有关，最让他们头疼的是不知道该怎么吃。众所周知，早餐对人们来说至关重要，糖尿病不能因为控制血糖而拒绝早餐，以免引起低血糖而危及生命。

糖尿病人如何吃早餐？

1、选择合适的主食类

常见的主食有馒头、包子、米饭、面条或粥类，凡是含淀粉的食物都属于主食类。主食中含有大量的碳水化合物，能补充身体所需要的能量。若不吃主食的话易出现低血糖，糖尿病需慎重选择主食类。主食可以选择粗糙且没有经过精加工的，如山药粗粮饼、土豆或杂粮包子等。

2、蔬菜和水果类

糖尿病可以多吃蔬菜，蔬菜中含有大量水分以及膳食纤维，能促进大便排出，维持肠胃健康。不妨多吃叶类蔬菜，如大白菜、西兰花或芹菜等。吃完早餐也不能缺少水果，因为水果中的维生素是任何食物不能替代的，可以适量吃升糖指数低的水果来补充所需要的营养。蔬菜和水果能为身体提供维生素、膳食纤维和微量元素，特别是膳食纤维，能延缓餐后血糖升高，给人们一定的饱腹感。

3、蛋白质类

部分蛋白质可转化成血糖，能维持血糖的稳定性，为大脑提供所需要的血糖。糖尿病者每天可以吃一个煮鸡蛋来补充优质蛋白质。此外也可以喝无糖豆浆来补充植物蛋白质。

4、奶类

糖尿病早餐也可以多喝奶制品，需选择没有添加任何糖分的牛奶。购买牛奶时要看一看配料表，不能喝加糖的酸奶或乳酸饮料。尽量喝原味的纯牛奶或优质的配方奶粉。早餐和睡觉前两个小时是喝牛奶的好时机，降糖药物喝牛奶时间间隔两个小时以上。奶类和奶制品不能被其他食物所代替。每天喝250毫升牛奶就能提供优质蛋白质，补充所需要的钙，能预防骨质疏松。

温馨提示

不管是糖尿病还是健康人必须保证有营养丰富的早餐，早餐以七分饱即可，不能暴饮暴食，也不能吃高糖分和油炸食物。饭前可以喝杯水，能延缓血糖升高。严格按照医生注射胰岛素或用降糖药物，不能突然停药或换药。

文章来源：《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0413/1037.html