早餐组合
豆浆180克+小菜5克+摊鸡蛋饼50克
热量:200kcal/◆蛋白质:12.3g/◆脂肪:9.15g/◆糖类:19.5g/◆膳食纤维:2.49g
摊鸡蛋饼
材料:鸡蛋50克,面粉35克,植物油4克,盐适量。
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,再加面粉,搅打成鸡蛋糊。
2、将煎锅内加入植物油,烧至五成热时,加入鸡蛋糊,同时把火关小,将两面煎熟装盘即可。
午餐组合
煎烧牛里脊+醋熘大白菜+冬瓜海米汤+葱油花卷(面粉50克,油2克)
热量:460kcal/◆蛋白质:25.8g/◆脂肪:16.21g/◆糖类:55.4g/膳食纤维:3.28g
煎烧牛里脊
材料:牛里脊肉50克,洋葱50克,鸡蛋30克,植物油5克,酱油、料酒、胡椒粉、盐各适量。
做法:
1、将牛里脊肉切成约5厘米长的片,用鸡蛋、料酒、胡椒粉腌渍入味;洋葱去皮,洗净后切成丝。
2、锅内放油烧热,用中火煎牛里脊片,两面煎至变色,盛出放盘内;余油煸炒洋葱丝,出香味后,把肉片放在洋葱上,烹入酱油,加入盐调味,收浓汤汁,出锅即可。
醋熘大白菜
材料:白菜200克,植物油5克,醋、盐、葱各适量。
做法:
1、白菜帮洗净切片;葱洗净切末。
2、锅中放入油烧热,再放入葱末炝锅,加入白菜帮翻炒,再加醋、盐炒熟即可。
冬瓜海米汤
材料:海米5克,冬瓜200克,盐、香油、香菜末各适量。
做法:
1、冬瓜去皮切块,海米用温水泡开
2、锅中加入清水,加入海米煮10分钟,再加入冬瓜块煮3分钟,最后加入盐、香油、香菜末调味即可。
晚餐组合
肉丝焖扁豆+银芽拌金针菇+米饭(大米35克)
热量:400kcal/蛋白质:22.6g/◆脂肪:8.55g/◆糖类:63.0g/◆膳食纤维:4.93g
肉丝焖扁豆
材料:扁豆50克,猪瘦肉25克,植物油5克,葱、姜、酱油、盐、味精各适量。
做法:
1、扁豆洗净,掰成3厘米长的段;猪肉洗净,切丝;葱、姜洗净,切末备用。
2、炒锅倒入植物油烧热,放入肉丝炒散,加入葱末、姜末、酱油煸炒,再放入扁豆段,添加少许水,焖熟后加入盐、味精翻炒均匀即可。
银芽拌金针菇
材料:绿豆芽100克,金针菇25克,香油1克,盐、香菜各适量
做法:
1、绿豆芽和金针菇洗净,金针菇切段,分别用沸水烫熟一下,香菜洗净,切末。
2、盆中放绿豆芽、金针菇、盐、香油、香菜末拌匀即可
文章来源:《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0315/839.html
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