【糖尿病要常吃7种食物，不仅能控制血糖，还能帮助胰脏分泌胰岛素】

现在身边三高的人越来越多了，这都来源于不健康的饮食和不规律的生活方式，尤其是在过节期间，不规律不健康的饮食容易使我们摄入过多的糖分，所以这更警示我们在日常饮食中要格外注意，尽量少地摄入含糖量高的食物。糖尿病的养护首先要做的就是控制血糖的升高，而能够左右血糖的直接因素便是饮食环节，常吃一些调节血糖的食物，不仅能够控制血糖，还能帮助胰脏分泌胰岛素。

银耳

银耳富含多糖类物质，其中可以提取到的银耳多糖，在相关研究上发现，对糖尿病患者具有积极作用。在传统医学上，还把银耳当成药材，具有菌中之冠的美誉。在《食物疗法》中记载：银耳味甘性平、无毒，可入胃、肾、肺三经，具有润肺止咳、补中益气、清热解毒、增强免疫力等功效。在家庭烹饪中，与百合、雪梨配伍，或者是与莲子、芡实一起搭配食用，还具有营养翻倍的效果。除了银耳中有银耳多糖，其他蔬菜中也有多糖成分，如山药有山药多糖、南瓜有南瓜多糖，再比如桑叶中有桑叶多糖，都是糖尿病患者的好选择。

莴笋

莴笋也是春季常见的蔬菜，糖尿病患者常吃对病情控制很有利。莴笋因为浅绿的外表，加上脆嫩的口感，深受人们的喜爱。糖尿病患者不妨把它加入日常饮食，缓解了长时间的饮食禁忌，满足味蕾，同时还能帮助改善血糖，可以说是糖尿病患者春季吃的蔬菜的最佳选择。不会有韭菜的味道，也不会像荠菜一样很容易吃腻。糖尿病患者春季多吃莴笋好处多多。

豆类

生活中常见的豆类对控制血糖很有帮助，一方面豆类富含膳食纤维，可以延缓消化速度，另一方面豆子中的一些成分可以减缓淀粉转化为葡萄糖的速度，从而帮助控制血糖。平时在米饭中加入红豆、绿豆、黑豆和芸豆制作可口的豆饭，也可以每天早晨喝豆浆，这些都是不错的选择。

荠菜

新鲜的荠菜当然得是春季吃，多吃对我们的身体健康是很好的。最新鲜的荠菜，口感鲜美，每吃一口都是满满的水嫩清新的感觉，充分满足我们的口腹欲，关键是还帮助降血糖。荠菜中含有的某种物质，可以帮助降血糖，稳定血糖水平。还能帮助改善糖尿病引起的钙流失和肠胃不适现象，荠菜含有很多的钙元素，还能辅助治疗胃溃疡，减轻了糖尿病患者的痛苦。

花椰菜

花椰菜长得好看，味道也好，能清炒能凉拌，花椰菜富含矿物质铬，铬能有效调节血糖，提高身体的糖耐量，很适合糖友食用，另外花椰菜膳食纤维丰富，可以延缓消化速度。需要提醒大家制作花椰菜时不应该煮得太久，否则会导致营养流失。

芹菜

性冷，味甘，无毒;进入肺，胃，肝经，是高纤维食物，它是通过肠道消化作用产生一种木质素或肠道脂肪的物质，这种物质是一种抗氧化剂。经常吃芹菜，吃芹菜叶特别是，对预防高血压，动脉硬化等非常有益，有辅助疗效。

洋葱

洋葱几乎全年都能买到，虽然有些人可能不喜欢洋葱的味道，洋葱被称为“蔬菜皇后”，洋葱中所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降低血糖和血脂的作用，洋葱中还含有磺酰脲丁酸，这种物质可以促进细胞中糖的代谢，从而起到降低血糖的作用。科学家还发现洋葱中含有前列腺素A，这有助于预防糖尿病肾病。

各位朋友，你认为糖尿病患者应该吃哪些菜？不妨在下方评论中留言，说说你的做法。

文章来源：《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0304/738.html