患上糖尿病之后我们都知道是格外注意饮食的，否则都会引起血糖的升高，今天我要给大家介绍一道汤，对糖尿病控制血糖是很有好处的，而且食材也是非常简单的，糖尿病营养食谱――黑豆猪肝汤 ！

材料：

猪肝200克，黑豆50克，青菜100克，植物油、盐、姜片、料酒各适量。

做法：

1、将黑豆用开水泡透；猪肝放在盐水中浸泡半小时，用清水洗净，切成薄片后用料酒、盐腌1分钟；青菜洗净，备用。

2、锅内倒油烧热，放姜片炒香，加适量清水，煮沸后倒入泡好的黑豆，最后加入猪肝片，青菜，熟后用盐调味即可。

公众号【糖尿病家庭调养】告诉大家：黑豆猪肝汤不仅能补充糖友体内消耗的能量，还能有效缓解因疲劳引起的脾虚水肿、脚肿、体虚多汗等症状。

黑豆每百克热量381千卡，每天宜食用40克，黑豆中的铬可调整血糖代谢，糖尿病患者适当食用黑豆对控制血糖有好处。

猪肝每百克热量128千卡，有养血、养肝、明目之功效，但胆固醇高，多吃可导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病，（每天不超过30克为宜）。

文章来源：《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2021/0222/656.html