来源：糖尿病天地 作者杜易

李大妈患糖尿病已经多年了，由于注意饮食、运动和服药，血糖一直控制的不错。但最近，李大妈经常感觉腰腿酸痛。在女儿的建议下，李大妈到医院及进行了检查。检查结果表明，李大妈有骨质疏松。李大妈想补补钙，于是开始大量地喝骨头汤。可是，一段时间后李大妈到医院检查发现，钙没补到，血脂反而高了。

骨汤补钙效果不佳
人们固往的观念认为“吃什么补什么”，因此很多人认为，喝骨头汤可以补钙。其实，骨头汤的补钙效果并不好。研究表明，骨头汤炖的再浓，煮的时间再长，骨头汤中的钙含量也非常的少。所以，光靠喝汤补钙是远远不够的。而且，荤汤里的嘌呤、脂肪含量很高，多喝容易导致脂肪、尿酸超标。有的人认为，骨头汤的钙不在汤里，在骨髓里，所以在喝汤的时候会吸食骨头中的骨髓。事实上，我们吸食的骨髓里面大部分是脂肪。所以，喝骨头汤不仅无法补钙，大量食用还会摄入过多的脂肪。

粗粮、坚果不能补钙

粗粮由于保存了细粮中所缺少或没有的营养素，因此颇受大家青睐。有人认为，粗粮营养价值高，甚至认为粗粮能补钙。其实，粗粮无法补钙。大量进食粗粮在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，尤其是钙、铁、锌等元素。所以，吃粗粮要适量，最好粗细搭配。部分人认为，长身体的儿童和骨质疏松的老人需要多吃坚果补钙。虽然很多干果富含钙及其他矿物质，但坚果中的草酸会影响钙的吸收。另外，坚果的脂肪含量较高，建议适量摄入。

蔬菜补钙效果好

除了肉类和海产品，一些蔬菜和豆制品也是很好的钙质来源。近年来的研究表明，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼有着重要的作用。很多绿色蔬菜中不仅含有大量的镁、钾元素，能帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少的钙，如小油菜。小油菜的钙含量丰富，甚至高过牛奶。按照数据计算，100克全脂牛奶的能量约为12千卡，钙104毫克。而100克小油菜含能量约为3.5千卡，含钙却高达153毫克。同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克。不管是钾元素还是镁元素，小油菜都比牛奶要更胜一筹。充足的镁和钾元素有利于减少尿钙的流失。

下面，再给大家推荐几种补钙的蔬菜。

菠菜

想要用蔬菜补钙的人，千万不要错过菠菜。100克脱水菠菜含钙量高达411毫克，50克脱水菠菜的含量就达到了人均摄入钙量的25%。另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

野苋菜

野苋菜属于野菜的一种，也是中药。这种菜生于旷野、田间或村舍附近的草地里。野苋菜的含钙量也很高，100克野苋菜含钙量达610毫克。想要补钙的也人可以尝试这种野菜。

萝卜缨

很多人在买来萝卜后，会选择丢弃萝卜缨。其实，萝卜缨是一种含钙量很高的蔬菜。100g红萝卜缨的含钙量高达350mg。其他种类的萝卜缨的含钙量也不低：100g小萝卜缨的含钙量是238mg；100g青萝卜缨的含钙量是110mg。除了含钙量高以外，富含粗纤维的萝卜缨还可以缓解便秘。

文章来源：《糖尿病天地(临床)》 网址: http://www.tnbtd.cn/zonghexinwen/2020/0709/348.html